微波是什麼
微波與無線電波、紅外線、可見光一樣都是電磁波，微波是指頻率為300MHz-300KMHz的電磁波，即波長在1米到1毫米之間的電磁波。微波頻率比一般的無線電波頻率高，通常也稱為超高頻電磁波。
 
微波乾燥原理
 
►微波加熱的原理
微波熱效應：我們採用2450MHz的微波頻率，微觀上極性水分子以每秒24.5億次的振動摩擦發熱，宏觀上產品溫度瞬間升高，從而達到快速加熱烘乾的目的。
 

 
►傳統外部加熱方式
常規加熱（如火焰、熱風、電熱、蒸汽等）都是利用熱傳導、對流、熱輻射將熱量首先傳遞給被加熱物的表面，再通過熱傳導逐步使中心溫度升高（即常稱的外部加熱方式）。
 

►內、外部同時加熱
微波加熱則屬於內、外同時加熱方式，電磁波直接作用於介質分子轉換成熱，且透射性能使物料內、外介質同時受熱，不需要熱傳導。而內部缺乏散熱條件，使內部溫度高於外部的溫度梯度分佈，形成驅動內部水分向表面滲透的蒸汽壓差，加速了水份的遷移蒸發速度。
 

微波乾燥技術背景
 
作為世界第一的水果、蔬菜大國，每年因為儲存困難、運輸損傷，造成巨大的經濟損失。
由於乾燥技術的落後，進出口貿易受到嚴重影響，產品缺乏市場競爭力。
所以有開發高品質、高效、節能乾燥設備的必要性。

   
在國、內外，高品質的花卉、果乾等果蔬產品的脫水乾燥，主要是採用冷凍真空乾燥技術，其存在成本高、效率低等缺陷。
 
2012年起，我司對花卉、果乾等果蔬產品的快速低溫脫水項目進行了前期的產品和市場調研，開展了初步設計與驗證，採用微波真空乾燥，以彌補凍乾的不足。加熱效率大大提升，烘乾時間大大縮短幾倍。
於2013年06月正式銷售，公司積極開展了微波真空乾燥機在花卉、果乾等果蔬產品的快速低溫脫水設備的開發研製，我司研發設備，被應用於高品質的花卉、果乾等果蔬產品加工，具廣闊的市場前景。
   ►冷凝回收系統
設置了冷凝系統，採用壓縮機冷卻製冷，對烘乾出來的水氣進行冷凝，實現90%以上細胞液回收。在乾燥鮮花類產品時，冷凝回收到的鮮花精露具有很高的經濟價值，在烘乾產品的同時，回收高附加值的產品。
 

►旋轉料架結構
設置旋轉料盤架、料盤和料盤架動力機構；旋轉料盤架上安裝有旋轉軸，兩端通過軸承固定於真空腔體的內壁上，旋轉軸上固定有料盤支撐機構，料盤安裝在料盤支撐機構上；通過動力機構（電機）帶動，料架做360度立體旋轉運動，保證物料烘乾均勻性。
 

►循環水冷系統
設置循環水冷系統，對真空泵、微波電源、微波發生器等關鍵部件進行水冷降溫。冷卻水為閉式冷卻塔循環供水，每天節約用水30噸以上，大幅降低使用成本。


►PLC控制介紹
可在觸控式螢幕上對乾燥工藝進行設定及修改和保存，可一鍵調用對已保存的工藝；具有斷電記憶功能，復電時，提醒是否繼續執行設定工藝；氣壓與電氣互鎖，當未達到設定真空度時，無法開啟微波，當壓力降到設定值以下，強制關閉所有微波；具有報警功能，自動停機，需修復後才能重新啟動。